Tarte rápida de Atum

Esta receita fui buscá-la às receitas da Priscilla, adaptei ao nosso gosto e realmente ela tem razão. É muito boa.

Começa-se por fazer numa tigela, uma salada de atum com:

• 1 lata de atum (usei natural)
• Azeitona sem caroço a gosto
• 1 tomate inteiro, picado
• 1/2 cebola, picada
• 1/2 lata de milho
• 1 mão cheia de ervilhas congeladas
• Oregãos
• Pimenta moída
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite, só para envolver

Mistura-se e reserva-se enquanto se prepara a massa no liquidificador (fiz na bimby):

• 1 caneca de 250ml de leite
• 125 ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres sopa queijo parmesão em pó (não tinha 2 fatias de queijo)
• 1 colher chá alho em pó e sal
• 1 1/2 caneca (375ml) farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ligar o liquidificador e misturar tudo.

No meu caso, programei a bimby 30 seg./vel. 3 1/2.

Untei com margarina e enfarinhei uma forma rectangular e verti a massa.

Adiciona-se com cuidado a salada de atum, começando pelas laterais e terminando no centro, para garantir que o recheio é repartido de forma igual por toda a massa.

Vai ao forno a 200º por 30 minutos. Basta ficar lourinha, senão queima por baixo.

Segundo a Priscilla é uma receita que se come bem fria e melhor ainda de um dia para o outro, devido à humidade do atum.

E pronto aqui têm o que será hoje o meu jantar, hehehe.

Beijinhos doces.