Doces para um Natal bem docinho...


O Natal já está mais perto, pelo que comecei  a fazer as minhas prendinhas.
Comecei pelas compotas de Abóbora e Tomate.

Ontem, aproveitei para ir à Praça das Verduras e comprar abóbora e tomates para fazer doce.

Visto a qualidade dos produtos ser Fantástica, as compotas ficaram muito BOAS.

O meu filho e o meu marido, já comeram 1 frasco do doce abóbora e provaram um pouco do doce de tomate. O meu vizinho também gostou muito do doce de abóbora e já pediu à mãe para fazer também.

Ou seja, os doces estão aprovados.

Passemos às receitas.

Doce de Abóbora e Amêndoa Laminada

Ingredientes:

• 800 grs de Abóbora
• 400 grs de Açúcar (usei branco)
• 2 paus de canela
• Amêndoa laminada (ou nozes)

Preparação:

Pelar a abóbora e cortar aos bocados.

Deitar a abóbora e o açúcar no copo e triturar 5 segundos na vel. 5.

Juntam-se os paus de canela e programa-se 30 min./100º/vel. 1.

Passado esse tempo, programa-se mais 20 min./vel. 1/Varoma.

Quando terminar o tempo, juntam-se as amêndoas laminadas e envolve-se com a espátula.

Deita-se em frascos previamente fervidos em água quente e bem secos e depois de tapados, deixam-se os doces a arrefecer com o frasco voltado para baixo.

Resultado: os frascos ficam "embalados" em vácuo.

Doce de Tomate

Sempre fiz este doce no fogão, mas desde que tenho a Bimby, ainda se tornou mais fácil.

Foi só adaptar.

Ingredientes:

• 600 grs de Tomate bem maduro (de preferência chucha)
• 300 grs de Açúcar (usei branco)
• 2 paus de canela

Preparação:

Lavar os tomates.

Colocar os tomates e o açúcar no copo, alguns segundos na vel. 5.

Juntam-se os paus de canela e programa-se 20 min./100º/vel. 1.

Quando terminar o tempo, tire o copinho da tampa e programe mais 15 min./vel. 2/Varoma.

Não se esqueça de colocar o cesto voltado ao contrário em cima da tampa, o que vai permitir que o doce apure e não salpique tudo à sua volta.

Enfrasque e deixe arrefecer com os frascos voltados ao contrário.

Bom proveito!