segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Biscuits Roses de Reims

Maridooo, apetecia-me algo doce e boommm...


Foi assim que no intervalo dum filmezinho, saíram da minha cozinha, estes deliciosos e fáceis biscoitos.
Tenho esta receita há tantos anos, que nem sei quem ma deu.
Considero-os parecidos aos Palitos La Reine, mas mais fofos por dentro.
Uma coisa é verdade é IMPOSSÍVEL comer só um.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 100grs açúcar em pó
  • 90grs farinha sem fermento
  • 45grs amido milho (maizena)
  • 1 pacote açúcar baunilhado (usei 1 colher chá)
  • 1 colher chá fermento em pó
  • 4 gotas de corante vermelho (usei 5 de corante rosa)
  • açúcar confeiteiro q.b.
Preparação:

Bater as gemas com o açúcar em pó, até ficar um creme esbranquiçado, depois adicione 1 clara e bata por 2 minutos.
Junte a outra clara e bata por mais 2 minutos.
Numa tigela, faça a mistura da farinha, do amido, do fermento e do corante.
Junte a mistura das farinhas e corante ao preparado de ovos e misture delicadamente.
Encha um saco de pasteleiro com esta mistura com uma boca lisa de 10mm e coloque em formas rectangulares de silicone e encha as formas. 




Pulverize generosamente com açúcar confeiteiro e deixe secar cerca de 10min.


Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque as formas no forno na 2ª grelha a contar de baixo durante 10 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.


Nota: Para ser mais prático, não usei saco pasteleiro, fui vazando directamente nas formas.
Como não tinha formas rectangulares fiz nestas.

Vou mostrar-vos fotos dos Biscuits de Reims originais



Estes biscoitos molhadinhos no café com leite, é um Show.
A próxima dose já está pensada. Talvez na minha cor preferida????
Adorei e já estão no fim.
Muito bons mesmo.

4 comentários:

  1. Obrigada pela partilha, ficaram lindos estes biscuits (levo a receita ok?)

    beijinhos e..BOM NATAL!!

    ResponderEliminar
  2. Espero vê-la no teu blog brevemente, hihihi.
    Experimenta, são realmente bons.

    Beijinhos doces

    Bom Natal com muitas prendinhas no sapatinho.

    ResponderEliminar
  3. Ola flor tudo bem, conhecendo o seu cantinho e te convido,
    da uma passadinha no meu,
    fique a vontade viu!!*-*

    Beijokas*-*
    http://sirlangela.blogspot.com/2011/12/sorteio-estilo-proprio-renataa-pure.html

    ResponderEliminar
  4. Olá, passei pra retribuir o carinho lá no blog, seja muito bem vinda e volte sempre que sentir vontade. Que fofura suas coisinhas heim...tbm estou seguindo seu blog.
    Bjos e tenha um feliz 2012!

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...